Acapulco, Guerrero; 29 de abril de 2026. — La ciudad de Monclova, en Coahuila, fue reconocida a nivel nacional durante el 50 aniversario del Tianguis Turístico de México, celebrado en Acapulco, por su destacada labor en la preservación y promoción de tradiciones gastronómicas que forman parte esencial de la identidad cultural del norte del país.
El reconocimiento pone en valor iniciativas como el Día del Taco y el Concurso de la Tortilla de Harina, eventos que a lo largo de casi dos décadas se han consolidado como referentes culturales y turísticos en la región, al reunir cada año a miles de familias en torno a la cocina tradicional.
Durante la ceremonia, también fue distinguida la Harinera Miller por su trayectoria y su aportación al desarrollo de la industria alimentaria en el norte de México, consolidándose como un actor clave dentro de la cadena productiva que respalda la gastronomía regional.
El galardón fue recibido por Elizabeth García, impulsora de estos proyectos desde hace 18 años, quien destacó que el reconocimiento trasciende lo individual y pertenece a toda la comunidad. Subrayó además que el crecimiento de estos eventos ha sido constante, superando los 30 mil asistentes y logrando posicionar a Monclova no solo a nivel nacional, sino también en el ámbito internacional.
La premiación fue encabezada por la organización Mexicanos por España, a través de su presidente Antonio Muñiz, contando además con la presencia de Martha Moncada, quien resaltó la relevancia de estas iniciativas como motores de promoción turística y desarrollo regional.
Autoridades estatales coincidieron en que este tipo de distinciones fortalecen el valor del patrimonio cultural vivo, representado en cada receta, técnica y producto que define la identidad gastronómica del norte de México.
Considerado el evento más importante del sector turístico en el país, el Tianguis Turístico volvió a posicionarse como una plataforma clave para visibilizar proyectos que vinculan cultura y desarrollo económico, donde la gastronomía continúa siendo uno de los principales atractivos para visitantes nacionales e internacionales.
Con este reconocimiento, Monclova reafirma su papel como un referente de la cocina regional mexicana, proyectando sus tradiciones más allá de sus fronteras y consolidando su identidad como un destino gastronómico en crecimiento.
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